黄芪猪肝汤富含钙质促进儿童生长发育

作者：上海食堂托管 来源：www.51shanshi.com 发布时间：10-12-13 15:40:45 浏览量：

如何才能增进孩子的食欲，让孩子更快地长个子呢？下面为宝宝推荐两款助长食疗方：

　　黄芪猪肝汤

　　原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克，盐少许。

　　制作方法：先将猪肝用清水洗净，切成片；猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣；将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加盐调味，待温时吃猪肝喝汤。

　　提示：猪肝富含蛋白质、钙、磷，以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。

　　鸡肝蛋皮粥

　　原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋1个，大米100克，香油、盐适量。

　　制作方法：大米洗净放入砂锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度；然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用；鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎，与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加盐调味食用。

　　提示：鸡肝富含蛋白质、钙、磷及维生素A，鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。

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