食堂承包管理标准

作者：Zhuyun 来源：www.51shanshi.com 发布时间：10-10-22 10:26:24 浏览量：

日常食堂承包管理是一项具有双重任务的工作，既要强调对日常生活的管理，又要强调对企业的服务；既要考虑工作需要，又要顾及经济利益。因此，对企业日常生活进行妥善有效的管理应遵循以下几项基本标准：
一、合理性标准
所谓合理，是要发挥财、物的效能，保证企业工作开展和员工生活的合理需要。服务是目的，管理是手段，要从实际出发，主动、热情为企业各部门服务，为完成组织目标提供工作、物质保障。
二、节约性标准
日常食堂承包管理既要合理，又要节约，要最大限度地节省人力、物力、财力。这既是企业创业的方针，又是提高企业利润的必要保证。
三、制度化标准
在企业的统一指挥下，采用科学管理办法，建立和健全各项日常管理制度，按制度管理。制度的制订要结合企业实际情况，并及时总结经验，修正完善各项管理制度。
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食堂承包优势
一、拥有完善的物流配送网络，配有蔬菜、荤菜、豆制品、主副食品、调味品等厨房用品，专业从事配送。能快速准确运送到所指定地方。优化资源配置以确保新鲜卫生及物美价廉
二、拥有川、皖、粤、闽、豫、江、浙、沪等南北风味的中高级厨师，可根据贵公司员工而定，提前公布菜单，提高员工食欲，并且厨师半年左右更换一次，确保口味和菜色不断更新
三、对在职员工和新入员工进行定期的服务意识和操作技术培训，定期做体检，全面提高员工的整体素质，岗位知识以及专业的管理知识，不断提高服务水平
四、聘请专业营养师对菜谱进行合理营养搭配，结合现场反馈制定多样化菜谱，调整新品种菜式、菜肴、四季变化的菜色丰富员工的口味
五、积极配合贵公司、假日不休、风雨不改、不误工时、竭力保障供应。365天专业化的热诚服务，让您天天吃得开心，管理省心。

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