餐饮管理公司在食堂承包中有哪些是先进的呢？哪些是优势呢？（上海食堂托管公司的托管方式、托管有事、用餐方式）
食品安全管理：以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体食堂用餐卫生管理规定》为准则，以蔬菜农药检测体系、Haccp食品安全管理体系、餐饮业责任保险筑造食品安全堡垒。
操作规范管理：以ISO9001：2000为体系，结合集体食堂的饮食特点，编制《惠泉餐饮饮食员工手册》、《惠泉岗位操作规范》，全员参与，全面考评。
采购配送管理：通过与食品原料生产基地联盟的方式建立物流配送中心。统一配送、统一管理，达到降低采购成本，保证供应的目的。
营养食谱管理：由资深注册营养师主持。以人体对营养的综合需求为依据，结合气候变化及各行业的工作点，制订不同的营养食谱选择使用。
客户关系管理：驻店经理全方位与合作伙伴协调膳食事务，面对面沟通、点对点落实。
员工培训管理：设置员工培训部门。科学规划训练体系，不间断地辅训员工，培植人才。
培训科目涉及：个人卫生与食品卫生、食品营养与食品安全、礼貌服务与沟通技巧。
上海食堂承包文章转载自：上海企鸿从事医院食堂承包|企业食堂承包|员工饭堂承包 —http://www.51shanshi.com/blog/
本文链接地址：http://www.51shanshi.com/blog/post/150.html
