上海食堂外包公司提供什么服务项目?

我司专业承包食堂（企业食堂、医院食堂、学校食堂、酒店食堂），食堂托管，营养配餐，蔬菜粮油配送，厨房设计，食堂保洁，餐饮服务等食堂管理一体化的后勤服务公司，主要的业务区域：上海、江苏（苏州、无锡、南京、扬州、泰州、常州、镇江及其他苏北地区）、浙江、福建、广东……。

二. 我们的优势
集团统一采购：具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能快速准确准时地运送到贵公司所指定的地方，确保新鲜、卫生及物美价廉。
专业管理人员：精湛的技术，有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中高级厨师，可适合贵公司员工的各种口味。
定期专业培训：聘请专家、教授对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识，让您的员工在伙食生活方面得到专业的、全方位的服务。
健康营养食谱：得以确保食物的色、香、味以及成分，避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害，四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。（食堂管理谈“食堂”与“企业文化”）

四. 具体的合作方式（其中一种、具体面议）
A、贵公司提供厨房、厨具、水电、燃料及厨房员工住宿。
B、上海企鸿餐饮管理公司委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业食堂管理。
C、企鸿餐饮公司负责厨房员工的工资、福利及保险等费用。
D、食堂工作人员可由公司择优挑选，以适合贵公司大部份员工的口味，厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。
E、每天各餐有多样营养菜式由员工自由选择，伙食费每天每客为7－20元，可为高层管理人员提供更丰盛的菜式，丰俭由人。
F、我公司先暂付伙食费，每15天双方结算一次，公司在结算后一周以现金或支票付清。（具体面议）
G、就餐方式
就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）：
3.50元/餐 (一小荤二素菜)，米饭、汤任食。
4.00元/餐 (一大荤二素菜)，米饭、汤任食。
4.50元/餐（一大荤一小荤一素菜），米饭、汤任食。
5.00元/餐 (一大荤一小荤二素菜)，米饭、汤任食。
6.00元/餐 (一大荤二小荤一素菜一份水果)，米饭、汤任食。
企鸿公司对食堂管理严格规范，组织架构完备清晰，有明确工作岗位责任制，而且每个工作岗位紧密团结。
1、区域经理，负责统筹监管区域内所有项目的工作。
2、采购员，负责区域采购任务。
3、项目主管，负责食堂全面管理，合理安排工作，向公司及时汇报工作，并按时接收公司配送的粮油，肉食品及各类蔬菜，每天协同厨师开出次日菜单，合理配好份量，并于当日17：00前上报区域经理落实，安排采购员跟进。与客户保持沟通，采纳多数员工的意见，及时改进。
4、厨师，综合性强（南、北及本地风味）厨师每天将出品质量和色度搭配及营养搭配都进行登记入册，并由现场管理员对当日出品的情况作复核，再进行烹饪，同时每天负责水、电、瓦斯及各种设施安全检查并列表登记管理，确保饭菜质量的供应，并做到色、香、味俱全，不耽误员工的开餐时间。
5、帮厨，配合厨师切菜、洗菜、煮饭、分菜等工作，做到厨房整洁、摆放有序。
6、面点师，负责早餐宵夜品种制作，协助项目主管安排好面点部各项工作。
7、面点师助理，配合面点师制作各式早点和夜宵。做好早点及夜宵配送工作。
8、服务员，主要负责中晚餐分菜，配合做机动性支援工作。
9、保洁员，做好食堂内外环境卫生，做到每餐清扫，每天清洗，及时处理垃圾，做好防虫、防蝇、防鼠等工作。
10、项目工作人员配置视项目实际情况进行适当调整。（上海食堂承包公司之食堂托管成本如何控制）